Herstellung

Da der Preis von Barriquefässern relativ hoch ist, sollte man sich vor dem Kauf vergewissern wo und wie die Fässer hergestellt wurden. Man sollte insbesondere darauf achten wie das Eichenholz verarbeitet wurde, ob der Reifeprozess fachgerecht (24 Monate lang) durchgeführt wurde und ob die Toastingstiefe stimmt.
Das sind mit unter die wichtichsten Faktoren, die später grossen Einfluss auf das Aroma, die Farbe und den Geschmack des Weines haben.


 

                                       
       Material                     Verarbeitung                 Reifeprozess                    Toasting